Niederelbe-Forum - Druckvorschau: Wannaer Steg mit Weinkraut

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Geschrieben von Gertrud am 16.04.2010 um 18:33:

Wannaer Steg mit Weinkraut

Wannaer Steg mit Weinkraut

Rezept für zwei Personen:

Zutaten

45 g Schmalz vom Schwein
2 Zwiebeln, gewürfelt
900 g Weinkraut
½ ltr. Trockenen Weiswein
1000 g gekochtes und scharf gewürtztes Kesselfleisch
250 g Wannaer Kartoffeln
"Wannaer Lüttje Lage"

Zubereitung

Schmalz in den Pott geben, Zwiebeln dadrin rösten bis sie goldgelb sind.
Das Weinkraut dazugeben und die rohen Kartoffeln kleinreiben und damit das Weinkraut andicken und alles 20 Minuten köcheln lassen. Dann den ½ ltr. Wein dazugeben.
Das Kesselfleisch in einem zweiten Topf erhitzen.

Jetzt alles auf dem Teller schön anrichten. Dazu Brot, Salz und Senf reichen und natürlich die "Wannaer Lüttje Lage",

Bei der "Wannaer Lüttje Lage" wird aus zwei speziellen Gläsern gleichzeitig getrunken:

Ein kleines, niedriges Glas (10 cl) mit Wannaer Lüttje-Lagen-Bier (6,8 %) wird zwischen Daumen und Zeigefinger genommen. Der Mittel- und der Ringfinger derselben Hand halten ein mit Korn gefülltes Schnapsglas (3,5 cl, 32 %). Beim Trinken werden die beiden Gläser so angesetzt, dass das Schnapsglas über dem Bierglas liegt und der Korn zusammen mit dem Bier in einem Zug getrunken wird.

Wissenswert: Das Wannaer Steg hat mit einem Steak eigentlich nichts zu tun, es heißt nur so ähnlich. Es wurde früher vor allem beim Hausschlachten als Festgericht zu gedünstetem Sauerkraut serviert – heißes oder eiskaltes Steg zu heißem Weinkraut mit "Wannaer Lüttje Lage".

Guten Appetit! Zunge raus

Geschrieben von maru1158 am 16.04.2010 um 21:07:

@ Trude, Solltes Du Dich nicht lieber woanders bewerben? Vielleicht bei Einer Männerzeitschrift?
ich denke, Deine Schreibkarriere ist hier sicher bald wieder vorbei.

Aber falls Du Karten sammelst. Mindestens eine Gelbe sollte Dir hier wieder sicher sein: rotes Gesicht

__________________
Ein bißchen weniger ICH, aber viel mehr WIR! cool

Gerechtigkeit fängt an, wenn man an ALLE denkt

MMM

Geschrieben von Lui am 16.04.2010 um 21:57:

RE: Wannaer Steg mit Weinkraut

Zitat:

Original von Gertrud
...... mit Wannaer Lüttje-Lagen-Bier (6,8 %) Zunge raus

Bockbier oder Was? großes Grinsen

__________________

Man kann alles zensieren und durch Regeln beschränken. Nur dann darf man sich nicht wundern, wenn irgendwann viele weg bleiben.
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Ich baue grundsätzlich in allen Beiträgen absichtlich Rechtschreibfehler ein um den Leser und ganz speziell den "Klugscheissern" zusätzlichen Spaß zu bereiten und meine Beiträge interessanter zu machen.

Geschrieben von Lui am 16.04.2010 um 22:01:

Zitat:

Original von maru1158
@ Trude, Solltes Du Dich nicht lieber woanders bewerben? Vielleicht bei Einer Männerzeitschrift?
ich denke, Deine Schreibkarriere ist hier sicher bald wieder vorbei.

Aber falls Du Karten sammelst. Mindestens eine Gelbe sollte Dir hier wieder sicher sein: rotes Gesicht

Was soll denn hier solche Spießbürgerlichkeit? verwirrt böse

Geschrieben von Günter am 16.04.2010 um 22:17:

Zitat:

Original von maru1158
@ Trude, Solltes Du Dich nicht lieber woanders bewerben? Vielleicht bei Einer Männerzeitschrift?
ich denke, Deine Schreibkarriere ist hier sicher bald wieder vorbei.

Aber falls Du Karten sammelst. Mindestens eine Gelbe sollte Dir hier wieder sicher sein: rotes Gesicht

Also, ich finde nicht, dass dieses Avatar gelbwürdig ist, aber frauenfeindlich ist es allemal!

Deshalb werde ich es jetzt gleich löschen! Trude, bitte ähnliches nicht mehr ...

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Liebe Grüße winke
Günter

Geschrieben von Lui am 16.04.2010 um 22:35:

Zitat:

Original von Günter
....... aber frauenfeindlich ist es allemal!

Wenn das`n Kerl reingesetzt hätte ja,aber so?
Wir wissen allerdings nicht wer wer ist. großes Grinsen

Geschrieben von Günter am 16.04.2010 um 22:37:

Dittsche würde sagen: "Man weiß es nicht!" großes Grinsen

__________________
Liebe Grüße winke
Günter

Geschrieben von Maggie am 16.04.2010 um 22:57:

Zitat:

Original von Günter
Dittsche würde sagen: "Man weiß es nicht!" großes Grinsen

und harmlos ist es allemal. Nur 1/2 l Wein, und da sollte man nicht sagen, Trude wäre nicht solide geworden? Herzlich willkommen zurück, liebe Trude! Ich jedenfalls wünsche Dir nichts Gelbes!

Geschrieben von Gertrud am 17.04.2010 um 02:52:

Zitat:

Original von Maggie

Zitat:

Original von Günter
Dittsche würde sagen: "Man weiß es nicht!" großes Grinsen

und harmlos ist es allemal. Nur 1/2 l Wein, und da sollte man nicht sagen, Trude wäre nicht solide geworden? Herzlich willkommen zurück, liebe Trude! Ich jedenfalls wünsche Dir nichts Gelbes!

Danke liebe Maggie!

Geschrieben von Quark am 17.04.2010 um 07:23:

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In der Politik geschieht nichts zufällig. Wenn es geschieht, dann kann man darauf wetten, dass es genauso geplant war.
Franklin D. Roosevelt

Geschrieben von Gertrud am 19.04.2010 um 09:46:

Zitat:

Original von Quark
Vergiß nicht die Lüttje Lage. großes Grinsen Und wenn es einmal klappt, ohne sich den Latz zu bekleckern, wird gleich ein zweites und drittes Mal probiert.

In unserem Club haben wir bei der lüttjen Lage mal Springer statt des Korns genommen. Oha, das hat reingehauen!