| Heute gibts: Gestovte Krabben |
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beim durchblick meines tiefkühlschranks sind mir heute eine tüte selbst gefangene otterndorfer krabben in die hand gefallen.
die kartoffeln kochen schon... es gibt:
gestovte krabben
eine mehlschwitze herstellen aus butter, mehl, milch, salz, eine prise pfeffer. jetzt ganz wichtig: viel muskat. der muss gut durchkommen. danach eine gute handvoll klein gehackte petersilie.
wenn die schwitze fertig gekocht ist einfach die krabben reinmachen (nicht mitkochen!) und mit kartoffeln servieren.
ein traum, übrigens auch mit schinken, wenn man keine krabben da sind.
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