Wannaer Steg mit Weinkraut

Wannaer Steg mit Weinkraut

Rezept für zwei Personen:

Zutaten

45 g Schmalz vom Schwein
2 Zwiebeln, gewürfelt
900 g Weinkraut
½ ltr. Trockenen Weiswein
1000 g gekochtes und scharf gewürtztes Kesselfleisch
250 g Wannaer Kartoffeln
"Wannaer Lüttje Lage"

Zubereitung

Schmalz in den Pott geben, Zwiebeln dadrin rösten bis sie goldgelb sind.
Das Weinkraut dazugeben und die rohen Kartoffeln kleinreiben und damit das Weinkraut andicken und alles 20 Minuten köcheln lassen. Dann den ½ ltr. Wein dazugeben.
Das Kesselfleisch in einem zweiten Topf erhitzen.

Jetzt alles auf dem Teller schön anrichten. Dazu Brot, Salz und Senf reichen und natürlich die "Wannaer Lüttje Lage",

Bei der "Wannaer Lüttje Lage" wird aus zwei speziellen Gläsern gleichzeitig getrunken:

Ein kleines, niedriges Glas (10 cl) mit Wannaer Lüttje-Lagen-Bier (6,8 %) wird zwischen Daumen und Zeigefinger genommen. Der Mittel- und der Ringfinger derselben Hand halten ein mit Korn gefülltes Schnapsglas (3,5 cl, 32 %). Beim Trinken werden die beiden Gläser so angesetzt, dass das Schnapsglas über dem Bierglas liegt und der Korn zusammen mit dem Bier in einem Zug getrunken wird.

Wissenswert: Das Wannaer Steg hat mit einem Steak eigentlich nichts zu tun, es heißt nur so ähnlich. Es wurde früher vor allem beim Hausschlachten als Festgericht zu gedünstetem Sauerkraut serviert – heißes oder eiskaltes Steg zu heißem Weinkraut mit "Wannaer Lüttje Lage".

Guten Appetit!

Dieser Beitrag wurde schon 5 mal editiert, zum letzten mal von Gertrud am 16.04.2010 18:43.

@ Trude, Solltes Du Dich nicht lieber woanders bewerben? Vielleicht bei Einer Männerzeitschrift?
ich denke, Deine Schreibkarriere ist hier sicher bald wieder vorbei.

Aber falls Du Karten sammelst. Mindestens eine Gelbe sollte Dir hier wieder sicher sein:

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Ein bißchen weniger ICH, aber viel mehr WIR!

Gerechtigkeit fängt an, wenn man an ALLE denkt

MMM

RE: Wannaer Steg mit Weinkraut

Zitat:

Original von Gertrud ...... mit Wannaer Lüttje-Lagen-Bier (6,8 %)

Bockbier oder Was?

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Man kann alles zensieren und durch Regeln beschränken. Nur dann darf man sich nicht wundern, wenn irgendwann viele weg bleiben.
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Ich baue grundsätzlich in allen Beiträgen absichtlich Rechtschreibfehler ein um den Leser und ganz speziell den "Klugscheissern" zusätzlichen Spaß zu bereiten und meine Beiträge interessanter zu machen.

Zitat:

Original von maru1158 @ Trude, Solltes Du Dich nicht lieber woanders bewerben? Vielleicht bei Einer Männerzeitschrift? ich denke, Deine Schreibkarriere ist hier sicher bald wieder vorbei. Aber falls Du Karten sammelst. Mindestens eine Gelbe sollte Dir hier wieder sicher sein:

Was soll denn hier solche Spießbürgerlichkeit?

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Man kann alles zensieren und durch Regeln beschränken. Nur dann darf man sich nicht wundern, wenn irgendwann viele weg bleiben.
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Ich baue grundsätzlich in allen Beiträgen absichtlich Rechtschreibfehler ein um den Leser und ganz speziell den "Klugscheissern" zusätzlichen Spaß zu bereiten und meine Beiträge interessanter zu machen.

Zitat:

Original von maru1158 @ Trude, Solltes Du Dich nicht lieber woanders bewerben? Vielleicht bei Einer Männerzeitschrift? ich denke, Deine Schreibkarriere ist hier sicher bald wieder vorbei. Aber falls Du Karten sammelst. Mindestens eine Gelbe sollte Dir hier wieder sicher sein:

Also, ich finde nicht, dass dieses Avatar gelbwürdig ist, aber frauenfeindlich ist es allemal!

Deshalb werde ich es jetzt gleich löschen! Trude, bitte ähnliches nicht mehr ...

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Liebe Grüße
Günter

Zitat:

Original von Günter ....... aber frauenfeindlich ist es allemal!

Wenn das`n Kerl reingesetzt hätte ja,aber so?
Wir wissen allerdings nicht wer wer ist.

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Man kann alles zensieren und durch Regeln beschränken. Nur dann darf man sich nicht wundern, wenn irgendwann viele weg bleiben.
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Ich baue grundsätzlich in allen Beiträgen absichtlich Rechtschreibfehler ein um den Leser und ganz speziell den "Klugscheissern" zusätzlichen Spaß zu bereiten und meine Beiträge interessanter zu machen.

Dittsche würde sagen: "Man weiß es nicht!"

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Liebe Grüße
Günter

Zitat:

Original von Günter Dittsche würde sagen: "Man weiß es nicht!"

und harmlos ist es allemal. Nur 1/2 l Wein, und da sollte man nicht sagen, Trude wäre nicht solide geworden? Herzlich willkommen zurück, liebe Trude! Ich jedenfalls wünsche Dir nichts Gelbes!

Zitat:

Original von Maggie Zitat: Original von Günter Dittsche würde sagen: "Man weiß es nicht!" und harmlos ist es allemal. Nur 1/2 l Wein, und da sollte man nicht sagen, Trude wäre nicht solide geworden? Herzlich willkommen zurück, liebe Trude! Ich jedenfalls wünsche Dir nichts Gelbes!

Danke liebe Maggie!

Zitat:

Original von Maggie Zitat: Original von Günter Dittsche würde sagen: "Man weiß es nicht!" und harmlos ist es allemal. Nur 1/2 l Wein, und da sollte man nicht sagen, Trude wäre nicht solide geworden? Herzlich willkommen zurück, liebe Trude! Ich jedenfalls wünsche Dir nichts Gelbes!

Vergiß nicht die Lüttje Lage. Und wenn es einmal klappt, ohne sich den Latz zu bekleckern, wird gleich ein zweites und drittes Mal probiert.

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Zitat:

Original von Quark Vergiß nicht die Lüttje Lage. Und wenn es einmal klappt, ohne sich den Latz zu bekleckern, wird gleich ein zweites und drittes Mal probiert.

In unserem Club haben wir bei der lüttjen Lage mal Springer statt des Korns genommen. Oha, das hat reingehauen!